KITCHEN KHARMA
Cocina de templo, saludable, vegetariana, vegana y āyurvédica
Calma tu mente, equilibra tu energía y conecta con tu intuición a través de los alimentos.
» El Āyurveda se trata de una medicina de la India cuyo objetivo es la prevención de enfermedades por medio de hábitos que contemplan la alimentación y un estilo de vida adaptado a las necesidades de cada persona «
Servicios
Talleres de cocina
(Online o Presencial / Individual o Grupal)
Creamos formaciones a medida adaptándonos a tus necesidades, horarios e inquietudes (ejemplos):
+ Cocina de templo para calmar la mente
+ Cocina āyurvédica, sus 6 sabores y 5 elementos para la salud
+ Cocina vegana del mundo
+ Cocina por estaciones y Détox
+ Cocina minimalista y sostenible
+ Cocina líquida y energética
+ Hiervas, especias y plantas medicianles
Cuéntanos cuál es tu caso para poder darte más información.
Chef para retiros
(Online o Presencial / Individual o Grupal)
Preparamos propuestas a medida según el objetivo del evento, coordinándonos con los/las profesionales a cargo (ejemplos):
+ Cocina de templo para conectar cuerpo y mente
+ Cocina para limpiar y desintoxicar el cuerpo
+ Cocina para elevar la energía
+ Cocina āyurvédica
+ Cocina saludable, vegetariana y vegana fácil de replicar
+ Hiervas, especias y plantas medicianles
Cuéntanos cuál es tu caso para poder darte más información.
Formación del servicio doméstico
(Online o Presencial / Individual o Grupal)
La persona encargada de preparar los alimentos de una familia tiene un papel fundamental en sostener la salud de la misma (ejemplos):
+ Cocina para sanar y de alta nutrición: suplementación natural para reforzar el sistema inmune, cuidado de síntomas como resfriados, fiebres, malas digestiones, dolores de cabeza, etc.
+ Cocina para desintoxicar y limpiar el organismo
+ Cocina para elevar la energía, mejorar el rendimiento deportivo y el rejuvenecimiento.
+ Cocina para bajar el esetrés, la ansiedad y equilibrar las emociones
+ Hiervas, especias y plantas medicianles
Cuéntanos cuál es tu caso para poder darte más información.
Asesorías para restaurantes
(Online o Presencial / Individual o Grupal)
Desarrollo de propuesta para proyectos gastronómicos orientados al vegetarianismo, veganismo y cocina saludable (ejemplos):
+ Desarrollo de menús vegetarianos, veganos y/o sin gluten
+ Formación en nutrición y preparación de platos altamente nutritivos
+ Combinación adecuada de alimentos para una mejora de la digestión
+ Desarrollo de menús según las estaciones del año
+ Creación de menús con platos del mundo (Indios, Mexicanos, Asiáticos, Italianos…)
+ Cocina sostenible y de impacto positivo para el planeta
+ Hiervas, especias y plantas medicianles
Cuéntanos cuál es tu caso para poder darte más información.
Nuestros pilares
Sabemos que a través de la cocina podemos conseguir un planeta más saludable, sostenible y humano.
Consciencia
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Aumentar la consciencia cada día, te ayuda a:
+ salir del círculo de conflictos que siempre te llevan al mismo resultado,
+ reconocer y superar miedos, cambiando las creencias que te impiden avanzar y superarte,
+ ser más sabio/a,
+ aumentar tu autoestima,
+ eliminar tus adicciones físicas y emocionales
+ ser una persona más asertiva y que toma mejores desiciones,
+ a mejorar la confianza en ti mismo/a, aumentando tu fuerza de voluntad para conectar con tu propósito y el equilibrio en tu vida.
Nutrición
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Nutrición es una palabra que no comprendemos en su totalidad, ya que no solo nos nutrimos por la boca si no que todo el tiempo absorbemos nutrición/información a través de los 5 sentidos.
Lo que vemos, oímos, tocamos, olemos y saboreamos, genera información, neurotransmisores y una cascada química interna que se encarga de tu bienestar o malestar.
Por ello, como digerimos todo lo que pasa a través nuestros 5 sentidos es responsable de la calidad con la que construimos nuestro cuerpo, nuestra salud y nuestra vida.
Cocina
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Se remonta a lo mas primitivo y ancestral de los humanos.
A día de hoy sigue siendo un espacio que nos conecta y nos une a compartir.
Pero la vida moderna ha intentado desplazarnos de esta acción, haciéndonos creer que era una perdida de tiempo, poniendo soluciones de mala calidad para la destrucción de nuestra salud y la desconexión con lo que cocinamos.
Cuando recuperamos la acción de cocinar, recuperamos el poder de nuestra nutrición.
Aumenta la conciencia e información sobre los alimentos que manipulamos habiendo una mayor nutrición.
Además, fomenta nuestra creatividad y el dar a los demás sin esperar nada a cambio.
Esto mejora nuestra salud y la de nuestros seres queridos, fortalece nuestras relaciones y nos reconecta con los ancestros que ya no están y que cocinaron en su momento para que hoy estemos aquí.
Sostenibilidad
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Una alimentación natural y basada en plantas fundamentalmente, no solo mejora la salud de las personas, sino también la del planeta.
Apostar por una nutrión más sostenible reduciendo el consumo de alimentos de origen animal es clave en el momento social en el que nos encontramos. No se trata de prohibirlos, sino de consumirlos con moderación y mediante prácticas éticas.
Fomentar la agricultura ecológica es otro factor que tratamos de impulsar cada día, introduciendo el mayor número posible de alimentos orgánicos en nuestra cocina.
Evitar todo lo que se pueda el consumo de alimentos procesados es otra práctica que aboga por el cuidado del planeta, reduciendo así la generación de envases y plásticos.
El consumo de alimentos de cercanía, de temporada y de pequeños productores locales es otro aspecto a considerar para una mejor práctica cada día.
No te preocupes si esto te parece demasiado al principio. Al igual que nosotros seguimos mejorando y aprendiendo cada día, tú también puedes hacerlo si tienes la información correcta. Así que, deja que te ayudemos.
Nuestro equipo
Rocio Giménez
Terapeuta de Medicina Āyurvédica
Chef Plant Based
Instructora de Meditación
Máster Euroeducation Fitness School
Carlos Martín-Mora
Terapeuta de Medicina Āyurvédica
Máster Universitario en Nutrición
Licenciado en Educación física
Entrenador Personal (NSCA)
Beneficios de una alimentación vegetariana y āyurvédica
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- Reduce el estreñimiento.
- Combate los problemas de obesidad y sobrepeso.
- Disminuye el riesgo de sufrir diabetes y cáncer de colon, mama, próstata, estómago y pulmón.
- Reduce la presión arterial.
- Mejora la visión.
- Frena el envejecimiento.
- Disminuye el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
- Reduce la toxicidad del organismo y lo purifica.
- Aumenta la esperanza de vida.
- Mantiene el control del colesterol.
- Reduce el riesgo de padecer anemia.
- Combate los efectos de la depresión y la ansiedad.
- Disminuye la porbabilidad de padecer migrañas.
- Mejora el rendimiento deportivo.
- Contribuye a la sostenibilidad de las especies animales y del planeta.
Nuestro manifiesto
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Estamos seguros que desde cada casa podemos cambiar el mundo ayudando a:
- familias – beneficiándose de una alimentación consciente, saludable y sostenible.
- servicio domestico – formándolas y empoderándolas, ya que en su mayoría tienen una dura historia de emigración. De esta forman para realizan un trabajo de vital importancia en el cuidado y bienestar de la familia para la que trabajan.
- agricultores locales – conectándoles con las familias de los alrededores para ofrecerles alimentos de temporada y de la mejor calidad, aumentando sus ventas y ayudando en su negocio.
- planeta – reduciendo los plásticos y emisiones de CO2 que contaminan y atentan contra los ecosistemoas y contra las personas.
- animales – acabando con el consumo desmesurado de alimentos de origen animal que promueven el maltrato de los mismos y la necesidad de utilizar fármacos que aceleren su crecimiento para poder abastecer la demanda.
“Si la alimentación es buena, la medicina no es necesaria.
Si la alimentación no es buena, la medicina no funciona.”
Charaka Samhita
Quienes confían en nosotros
Resuelve tus dudas
Escríbenos con tus preguntas para poder resolver todas tus dudas, y si quieres, puedes dejarnos una forma de contacto para agendar una llamada o videollamada. Será un placer conocerte y poder ayudarte a cuidar de los tuyos.
